Походження чаю Ерл Грей
Загадкова суміш ароматної олії бергамоту та чорного чаю, відомого як чай Ерл Грей, протягом століть радує поціновувачів чаю. Хоча його походження широко обговорюється, існує багато припущень про те, чому його називають «Ерл Грей». Більшість погоджується, що суміш була названа на честь Чарльза Грея, 2-го графа Грея, британського прем’єр-міністра в 1830-х роках. Легенда свідчить, що чай йому подарував або надіслав як дипломатичний жест китайський мандарин. Незважаючи на те, що смак суміші Ерл Грей досить характерний, буквально ніхто не знає, який він був на смак спочатку.
Неофіційна суміш для сірого
Чай у суміші Earl Grey порівнюють із Keemun, китайським чорним чаєм, який виробляють у регіоні Qimen або Keemun провінції Аньхой у Центральному Китаї, а його насичений смак у поєднанні з яскравими цитрусовими нотами створює насичену та ароматну комбінацію, яка був описаний як «неофіційна суміш для сірого». Кажуть, що додавання цитрусових, як правило, бергамоту, поширилося на островах моряками або торговцями, які поверталися з Китаю.
Унікальний смак Ерл Грей
Унікальний аромат Earl Grey став культовим у чайній спільноті. Ерл Грей часто подають як основу для багатьох складніших чайних сумішей, як-от Лондонський туман або Жасмин з перли дракона, і використовують як основу для класичних гарячих і холодних чаїв. Його аромат також використовується як основа для булочок та інших кондитерських виробів. Любителі чаю часто вибирають суміш із додаванням трав, спецій та інгредієнтів, щоб знайти власний смак.
Коли Чарльз Грей був прем’єр-міністром
Чарльз Грей, 2-й граф Грей, додав відтінку аристократизму в суміш. Він був прем’єр-міністром Сполученого Королівства з 1830 по 1834 рік і займав рішучу політичну позицію одночасно з ухваленням Закону про реформу в 1832 році, який дозволяв переобирати Палату громад домогосподарям, які сплачували податки. Ерл Ґрей також обіймав посаду міністра закордонних справ у 1806-07 рр., трансформуючи та просуваючи зовнішню політику Великобританії за кордоном, що зробило його шанованою фігурою в історії.
Сім’я Сірих
Сім’я Греїв походила як місцеві землевласники на північному сході Англії. Ґрей був онуком генерала сера Чарльза Ґрея, 1-го графа Ґрея та першого баронета Ґрея з Ховік-Холлу, Нортумберленд. Будучи частиною тогочасної аристократії, Грей був пристрасним любителем чаю, і саме ця пристрасть до чаю породила чайну суміш Ерл Грей.
Відзначається понад століття
Хоча точне походження суміші все ще обговорюється сьогодні, немає сумнівів, що Earl Gray здобув всесвітнє визнання та популярність. Виникши більше століття тому, цей класичний чай залишається основним продуктом у багатьох домогосподарствах і вважається розкішною та вишуканою сумішшю інтенсивного смаку та аромату.
